Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Наконец, я понял, чем отличаюсь от остального человечества

Я очень-очень-очень обожаю маринад из консервных банок зелёного горошка. Гарантирую - если бы такой маринад продавался отдельно - покупал бы.

При этом я не знаю больше ни одного человека, который бы этот божественный напиток хотя не осуждал вкусово. Например, мои дети меня не понимают в этом плане, удивляются, как я "такую гадость пью".

Хе-хе. Ну и хорошо. Мне больше достанется!

(no subject)

Пожарил на свиных шкварках картошку, лук. Залил всё сливками. Дал потомиться. Ну и сожрал. Таким образом закончив на высокой едальной ноте сегодняшний воскресный день.

(no subject)

Известно, что некоторые люди могут спать стоя и даже на ходу. А я вот иногда засыпаю во время дойки коз. И то хорошо - проснулся и козы уже подоены!) И даже сны сняться. Вот сегодня приснилось хозяйство, где животными были женщины. Какой-то миллиардер вбил себе в голову, что ему полезно пить именно человеческое молоко. Да и организовал хозяйство. И вот утром и вечером сисястые бабы становятся в станок, миллиардер их доит, под нос бабам кладутся вкусные сухарики. В общем офигеть, что иногда может присниться.

Разговоры об Украине

Честно говоря, стараюсь оборвать все попытки что-то обсудить по поводу происходящего, на счёт гражданской войны на Донбассе. Безусловно - это всё очень волнует и задевает. Только чего обсуждать-то? Всё яснее ясного в общем.

Вот поехали мы недавно с Генералом в Максатиху. Едем, едем и только он собрался "про Украину", так я ему и заявил, что "новостей не смотрю" и "знать ничего не знаю и знать не хочу". Всяко лучше же послушать, как он доволен жильцами квартиры, которую в Маскве сдаёт или Киму да Рыбакову косточки перемыть в очередной раз. Чем мы и занялись.

В самой Максатихе заехали в "Находку". И вот иду в угол, где лук лежит, хочу его купить, что бы в квашенную капусту добавлять, а там две бабули и только и слышно "Украина, Украина, война, война". В очереди в кассу тоже теже укропные сполохи.
Collapse )

Раньше молоко (и не только), оказывается, ложками хлебали.

Молоко в крестьянских семьях не пили, как теперь, а хлебали ложками, с хлебом вприкуску либо с киселем, с толокном, с ягодами. Белов В. И. "Лад: Очерки о народной эстетике."

Мой дед рассказывал, что когда бывал в наших краях, будучи шофёром, примерно сразу после войны, то заставал такую примерно картину - сидит в избе народ за столом, на нём кастрюля и люди ложками из этой кастрюли что-то отправляют себе в рот, заедая картошкой и хлебом. Так вот - в кастрюле, оказывается, была водяра.

Только я отванговал -

Парадоксальная биохимия творога.

С молоком я сейчас поступаю так - т.к. козы с осени сильно сбавили по количеству великодушно предоставляемого ими молока, то я коплю его несколько дней, потом всё сразу пропускаю через сепаратор. Сливки ставлю в холодильник, а обрат в банки и в тёплое место творожиться. Через несколько дней я эту массу варю, а из-за того, что основой послужило обезжиренное молоко, то и творог получается обезжиренный. И теперь его можно смешать с упомянутыми сливками, добавить варенье и слопать с тёплой булкой. Очень вкусно. С другой стороны, если молоко для творога не обезжирить, то во-первых, не будет сливок, а во-вторых такой творог отличается по вкусу в худшую сторону, да и храниться гораздо хуже. Хотя вроде бы при этом, вкушая легкий творожок со сливками и жирный без оных, я ем одно и тоже, с той лишь разницей, что в одном случае кушанье временно разделялось на компоненты, а в другом случае нет.

Из истории Овощебазы.

Некотрое время назад я приводил фотографию советсткого рынка, с характерным засильем на нём продавцов из определённых регионов СССР. То была фотка 90-го года. А сегодня я продолжил читать упомянутый ранее старый номер 1984-го года "Литературной газеты". Нашёл там целый разворот из нескольких статей, имеющих общий заголовок "Нелёгкие загадки базара". Нагнетать, цитируя статью "Мандариновая роща" я не буду. Тем более из названия совсем не трудно догадаться о чём там идёт речь, ибо многие и без меня покупали в СССР мандарины и прекрасно помнят, у кого и почём шли мандаринчики по рублю штука. Хотя религиозные фанатики советославия утверждают, что "этого не было". Гораздо более интересным мне показалось другое, то что было выражено в "письме в редакцию" из ещё Свердловска с заголовком "Рынок, который перестали гнать". В письме рассказывается о том, как вместо стихийных базарчиков в городе стали возводить небольшие культурные рынки в каждом микрорайоне.
Collapse )